沙棘也可以叫做黃酸刺、醋柳、酸刺柳等，是一種落葉灌木。近些年來它在人們的視野中經?？梢砸姷?，是一種非常受歡迎的產品。我們時?？梢栽谏虉?、超市、學校等地見到用它做成的沙棘汁、沙棘飲料等。

沙棘本身對環境的適應能力是非常強的，我們當初了解時應該都會被它的這種能力所震撼。它在鹽堿地依然可以成長，而且本身對水土保持發揮了非常大的作用。在我國的西北部，有很多的人會種它來幫助改善水土流失嚴重的情況，因而它的重要性不言而喻。
沙棘在即將采收的時候可以通過顏色和大小來判斷。其果實本身比較小，皮很薄，而且容易破，因而采摘時需要留意，不能太粗魯，以防影響收獲率。此外，儲藏時要注意通風和低溫，高溫容易造成損壞，也會影響口感。